行業背(bei)景
引(yin)入美食(shi)廣(guang)場(chang)這(zhe)個概念最(zui)早是從百貨公司開始，現已成為眾多大(da)型商業項目中(zhong)必(bi)備的(de)配套設施之(zhi)一(yi)，由(you)于美食(shi)廣(guang)場(chang)中(zhong)食(shi)品種類豐富(fu)、用餐形式隨意且氣(qi)氛熱烈(lie)，不僅(jin)可以滿(man)足眾多時尚男女、公司白(bai)領用餐的(de)需求(qiu)，更避免了(le)餐飲行業“眾口難(nan)調(diao)”的(de)問題。近幾年來，美食(shi)廣(guang)場(chang)雨后春筍(sun)般在全國(guo)各地迅速(su)發展。
目前(qian)，美(mei)食(shi)廣(guang)(guang)(guang)場多采取廣(guang)(guang)(guang)場和攤(tan)(tan)主利益共贏的模式：各(ge)商家既(ji)獨立經營(ying)又(you)由廣(guang)(guang)(guang)場統一(yi)(yi)管(guan)理，收銀工作(zuo)、經營(ying)費用等由美(mei)食(shi)廣(guang)(guang)(guang)場管(guan)理公司統一(yi)(yi)管(guan)理，各(ge)檔口分(fen)攤(tan)(tan)各(ge)自的應付費。同時美(mei)食(shi)廣(guang)(guang)(guang)場從(cong)各(ge)檔口的營(ying)業額(e)中，提取一(yi)(yi)定份(fen)額(e)的抽成，不管(guan)經營(ying)如何，美(mei)食(shi)廣(guang)(guang)(guang)場都和經營(ying)者一(yi)(yi)起風險共擔(dan)、利益同享。
傳(chuan)統(tong)管理的弊端
傳統模式(shi)因手工管理操(cao)作，收銀計算容易(yi)產生錯漏；
收銀員不知會顧(gu)客，暗中串通打(da)折，私拿折扣款；
與攤主對帳(zhang)復雜(za)，導(dao)致(zhi)營業(ye)數(shu)據不能及(ji)時反(fan)應，造成(cheng)營業(ye)不透(tou)明(ming)；
企(qi)業的(de)經營決策常(chang)常(chang)得不到數據的(de)及時(shi)支持，導致(zhi)管理(li)嚴重(zhong)滯后。
解決方案
龍(long)飛技術針對美(mei)(mei)食廣場消費人群集中，用餐消費時(shi)間短、出(chu)(chu)菜要(yao)求(qiu)效率高等(deng)特(te)點為美(mei)(mei)食廣場量身定制了(le)龍(long)飛•美(mei)(mei)食廣場餐飲管(guan)(guan)理系(xi)(xi)統。系(xi)(xi)統憑借專業(ye)、優秀的品(pin)質，為全(quan)(quan)國眾多美(mei)(mei)食廣場打(da)造(zao)出(chu)(chu)一個信息高效的管(guan)(guan)理平臺，給企業(ye)帶(dai)來全(quan)(quan)新的業(ye)務管(guan)(guan)理思想及先(xian)進的經營(ying)模式，讓成(cheng)本更低，顧客(ke)回頭率更高！
方案概述(shu)
龍飛(fei)•美(mei)(mei)食(shi)廣(guang)場，是專門針對美(mei)(mei)食(shi)廣(guang)場的(de)(de)(de)整體(ti)快餐(can)管(guan)理(li)解決方(fang)案(an)(an)，它實現了集中收銀，分散消(xiao)費，全程實現一卡通的(de)(de)(de)便捷管(guan)理(li)模式(shi)。該方(fang)案(an)(an)以吸(xi)引顧客、方(fang)便商戶(hu)、方(fang)便管(guan)理(li)等的(de)(de)(de)產品優勢為根本(ben)，實現各類型(xing)儲值卡發行、消(xiao)費、管(guan)理(li)、查詢等功能。極(ji)大(da)地(di)提高了會員的(de)(de)(de)忠誠度和滿意度。同(tong)時(shi)也方(fang)便餐(can)飲企業(ye)對資金進行統一管(guan)理(li)、統一分配。
方案特(te)色：
1、實現(xian)集中(zhong)收(shou)銀(yin)，分散消費(fei)，全(quan)程(cheng)實現(xian)一卡(ka)通的(de)(de)便捷(jie)管理模(mo)式(shi)，發(fa)卡(ka)，充值及退卡(ka)操作均在統一的(de)(de)地(di)方集中(zhong)管理，減少冗余繁瑣(suo)的(de)(de)現(xian)金支付找零(ling)流程(cheng)，真正(zheng)實現(xian)各消費(fei)攤點(dian)的(de)(de)無現(xian)金化操作管理。
2、豐富的(de)(de)銷售分(fen)析報表，包括(kuo)會員(yuan)報表查詢、生成會員(yuan)消(xiao)費報表、會員(yuan)結算情況報表等。極大的(de)(de)豐富了美食(shi)城(cheng)的(de)(de)營銷管(guan)理分(fen)析能力，幫(bang)助管(guan)理人員(yuan)及時發現(xian)暢銷及滯銷菜品，提供(gong)準確(que)的(de)(de)對帳(zhang)統計報表。
3、實現門店會(hui)(hui)員卡(ka)(ka)連鎖式(shi)管理，無論是(shi)全(quan)城(cheng)一(yi)卡(ka)(ka)通、全(quan)國一(yi)卡(ka)(ka)通，只要是(shi)您旗下門店發的卡(ka)(ka)，一(yi)處開卡(ka)(ka)，N店可用，大(da)大(da)提(ti)升會(hui)(hui)員卡(ka)(ka)消費體(ti)驗(yan)和(he)客戶(hu)黏性(xing)，卻(que)大(da)大(da)降低了每個(ge)門店的卡(ka)(ka)的購(gou)買成本和(he)損耗成本。
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