當人類基本的溫飽需求得到滿足時
它必然會追求更高層次的需求
新(xin)零售概念(nian)的提出
兩年前，馬云(yun)在阿里巴巴云(yun)棲大會(hui)上第一次提出了“新(xin)零售”概(gai)念，“未來的(de)十(shi)年、二十(shi)年，沒(mei)有(you)電子(zi)商務，只有(you)新(xin)零售。
兩年后，阿里的盒馬鮮(xian)生、京(jing)東的7-FRESH、永輝的超級(ji)物種(zhong)、蘇寧的蘇鮮(xian)生、美團(tuan)的掌(zhang)魚(yu)生鮮(xian)，以及后來出現的各種(zhong)順豐(feng)優選，每日優鮮(xian)等等，生鮮(xian)外賣(mai)時代開啟(qi)，“新零售門(men)店”一(yi)時間猶(you)如網紅(hong)一(yi)般(ban)熱血沸(fei)騰，扎堆出現。
作為資本巨頭入局新零(ling)售(shou)最先被(bei)瞄準或者(zhe)被(bei)改造的產業，未來，生鮮“新零(ling)售(shou)”是大勢。
中商龍(long)飛作為零售業資深(shen)硬件商，生鮮零售業當然少不了我們的身影，阿里的盒馬鮮生，永(yong)輝超級物種，都有使用龍(long)飛的收銀機(ji)器。
傳統(tong)農貿的(de)危(wei)機(ji)
盡管近幾年超市(shi)渠道(dao)穩(wen)步提升，生鮮(xian)新(xin)零售大熱，但是(shi)傳統(tong)農貿市(shi)場份額仍是(shi)占(zhan)據生鮮(xian)渠道(dao)流通的半(ban)壁江山(shan)。
去(qu)農貿市場的多(duo)是(shi)一(yi)些(xie)社區周(zhou)邊的大媽、大爺等高(gao)齡人群以及低消(xiao)(xiao)費(fei)人群；而去(qu)超市購物的多(duo)是(shi)一(yi)些(xie)中青代白領家(jia)庭；去(qu)盒馬(ma)鮮(xian)生這(zhe)類(lei)新模(mo)式(shi)購物的則是(shi)年輕人較多(duo)，同是(shi)生鮮(xian)，不一(yi)樣的消(xiao)(xiao)費(fei)模(mo)式(shi)吸引著不一(yi)樣的消(xiao)(xiao)費(fei)群體。
無論是(shi)生(sheng)(sheng)鮮超市(shi)，還是(shi)盒(he)馬鮮生(sheng)(sheng)這(zhe)類新型的(de)(de)零售物(wu)種，給人(ren)最(zui)直觀的(de)(de)感受就是(shi)消(xiao)費場景(jing)、購(gou)物(wu)體驗的(de)(de)變化。在超市(shi)有(you)(you)(you)空(kong)調、冷藏保鮮柜、追溯智能電子稱、消(xiao)費/庫存(cun)管理(li)系(xi)統(tong)等大型設(she)施，也有(you)(you)(you)購(gou)物(wu)車、購(gou)物(wu)籃等便利設(she)備(bei)，地面上沒有(you)(you)(you)臟水、污垢，環境優雅干凈，菜(cai)品整潔衛生(sheng)(sheng)，菜(cai)價(jia)標識排列有(you)(you)(you)序，而盒(he)馬鮮生(sheng)(sheng)等有(you)(you)(you)快(kuai)速物(wu)流3公里(li)配(pei)(pei)送、海(hai)鮮食品現(xian)加工等個性化特色(se)，這(zhe)樣的(de)(de)“餐飲+買(mai)菜(cai)+配(pei)(pei)送”的(de)(de)菜(cai)場業態變化，無疑更加讓人(ren)心動。
而反觀傳(chuan)統(tong)的農(nong)貿(mao)市場(chang)，大家統(tong)一的印(yin)象就是(shi)環境臟(zang)亂差，更被直言是(shi)城(cheng)市的“死(si)角(jiao)”。進(jin)去后怪味(wei)撲鼻，臟(zang)水四溢，叫人(ren)不敢多(duo)待，更別談什么(me)體驗。
或許現在還看不出來，但是當(dang)這一批年輕人(ren)真正成(cheng)(cheng)長起(qi)來，成(cheng)(cheng)為消費(fei)階(jie)層(ceng)的(de)(de)主要人(ren)群，已(yi)經(jing)培養出新的(de)(de)消費(fei)觀念和習(xi)慣的(de)(de)他們，傳統的(de)(de)農(nong)貿市場該如何適(shi)應(ying)并吸引(yin)他們才是個緊要的(de)(de)問題(ti)？
顯(xian)而易(yi)見(jian)，傳統(tong)農(nong)(nong)貿(mao)市(shi)場如果不(bu)加以改造，客流量將會越來越少。政(zheng)府(fu)也是在加大力度推動農(nong)(nong)貿(mao)市(shi)場的(de)升級，農(nong)(nong)貿(mao)市(shi)場作為(wei)一個城市(shi)的(de)窗口，環境的(de)好壞直接關系到(dao)城市(shi)的(de)形象。
智慧農貿升級
; 以(yi)上幾個合作(zuo)過(guo)(guo)的案(an)例(li)是經過(guo)(guo)升級改造之(zhi)后的農(nong)貿(mao)市場(chang)(chang)(chang)，相比(bi)之(zhi)前，除了得(de)到一(yi)(yi)個干凈整潔，配套統一(yi)(yi)的環境(jing)之(zhi)外，還(huan)有全(quan)新的管(guan)(guan)理(li)運營方式，配置(zhi)智(zhi)慧(hui)農(nong)貿(mao)市場(chang)(chang)(chang)管(guan)(guan)理(li)系統，通過(guo)(guo)該智(zhi)慧(hui)市場(chang)(chang)(chang)平(ping)臺進行統一(yi)(yi)管(guan)(guan)理(li)，比(bi)如(ru)商(shang)戶攤(tan)販、市場(chang)(chang)(chang)招商(shang)、活動信(xin)息(xi)、菜品種類(lei)、以(yi)及物業收費(fei)等等，通過(guo)(guo)智(zhi)能(neng)信(xin)息(xi)化的技術(shu)手段方便市場(chang)(chang)(chang)管(guan)(guan)理(li)人員監管(guan)(guan)農(nong)貿(mao)市場(chang)(chang)(chang)，運營省(sheng)心省(sheng)力！
智慧農貿升級
針對新型農貿市場，當然少不了收銀稱(cheng)重機器，以及商戶(hu)顯示屏等設備。
同樣是菜場(chang)，生鮮(xian)零售市場(chang)火熱，而農(nong)貿市場(chang)自身的(de)弱點讓(rang)人遠離甚至避而遠之，實際上則是資本市場(chang)的(de)不(bu)看好，他們更愿意相信新零售場(chang)景和消(xiao)費體驗的(de)再造。
這(zhe)一(yi)點，就像世界杯(bei)上的強隊奪冠(guan)概率的競猜一(yi)樣，在(zai)綜合(he)實力以及市場(chang)表現來(lai)看，無疑人(ren)人(ren)都更看好有實力，甚至于更有潛(qian)力的一(yi)方。
但(dan)對于全(quan)國那么多(duo)城市(shi)農貿市(shi)場而言，也(ye)并(bing)不是(shi)說他們(men)的時代已經終(zhong)結，相反他們(men)仍舊占據著市(shi)場大部分的“潛在(zai)”資(zi)源和(he)傳統人(ren)們(men)買菜情結的心里主(zhu)動權，只是(shi)說他們(men)的有些管理和(he)發展是(shi)與現在(zai)的時代前(qian)進巨輪是(shi)脫軌的而已。
換句話(hua)說(shuo)，農(nong)(nong)貿(mao)(mao)市(shi)場(chang)不應該是當下市(shi)場(chang)被動(dong)的一(yi)方(fang)(fang)，而(er)應該是更(geng)主(zhu)動(dong)的一(yi)方(fang)(fang)。主(zhu)動(dong)自我升級、改(gai)(gai)造(zao)，創(chuang)造(zao)出新(xin)價(jia)值(zhi)，并向新(xin)智(zhi)慧城市(shi)農(nong)(nong)貿(mao)(mao)方(fang)(fang)向靠攏，盡快改(gai)(gai)觀過去人(ren)們對(dui)農(nong)(nong)貿(mao)(mao)市(shi)場(chang)的固有(you)印(yin)象才是自我提(ti)升的最(zui)好方(fang)(fang)法！
